ハンバーガー店、個人経営とチェーン店の違い
ハンバーガーと言えば、日本ではマクドナルド、モスバーガーそしてロッテリアなどのチェーン店がおなじみですね。
これらのチェーン店は、お住まいの近所でも多く見かけることがあると思います。
一方、少しずつ増えているのが個人経営のハンバーガー店です。
私の住んでいる小さな市でも、最近、個人経営のハンバーガー店ができました。
ハンバーガーのチェーン店と個人経営のお店のメリットなどを比較表にしてみました。
| 内容 | チェーン店 | 個人経営店 |
|---|---|---|
| ブランド力、全国的知名度 |
◯
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✕
|
| 一定の品質・サービス保証 |
◯
|
✕
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| 一定のイメージ化 |
◯
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✕
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| 多店展開 |
◯
|
✕
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| オリジナルの味わい |
✕
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◯
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| 地元の食材使用 |
✕
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◯
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| 店主の個性実感 |
✕
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◯
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| 値段が安い |
◯
|
✕
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上の表は、私の主観で整理したものですので必ずしも当てはまらないことがあります。
ご了承ください。
一般的に言えば、安くてそう当たり外れのないハンバーガーを食べるならチェーン店。
高いが美味しいハンバーガを食べたいなら個人経営店といったところでしょうか。
ザ・リッツ・カールトン福岡から歩いてすぐのThe U.S.Burger
The U.S.Burgerは、ザ・リッツ・カールトン福岡から歩いて5分くらいの福岡市大名にあります。
私おすすめのハンバーガー店です。
ハンバーガーの味
ハンバーガー店ですから、決め手は何と言ってもハンバーガーの味です。
正直、美味しいです。
まず、パティですがビーフの塊をミンチにして、オリジナルスパイスを加えてつくります。
私もびっくりしたのですが、注文すると冷蔵庫から肉をとりだし、眼の前でミンサーでミンチにしてくれます。
いつもこの場面に遭遇するとは限りませんが、タイミングによっては見ることができます。
店主の方はジムさんといいますが、かなりハンバーガーの味にはこだわっている感があります。
バンズは、「ロンブラージュビガレ大楠店」のもので、ジムさんのこだわりのそって焼かれたオリジナルだそうです。
こだわりのフライドポテトと瓶のコカ・コーラ
ハンバーグのこだわりだけではなく、フライドポテトも絶品です。
私は、ハンバーガーチェーン店のフライドポテトは、マクドナルドのフライドポテトがベストと思います。
ここのフライドポテトも、同じようなシュー・ストリング・ポテトで、必ず、熱々の揚げたてを供してくれます。
このフライドポテトも、ハンバーガーに劣らずおすすめです。
私は、フライドポテトはこのシュー・ストリングカットが最強で、モスバーガーのような太めのレギュラーカットも好きではありません。
最悪は、以前のモスバーガーで使われていた、三日月型のウエッジカットです。
また、店主のこだわりがあるのは瓶のコカ・コーラです。
これについては、店主も説明してくれますが、コカコーラは絶対にボトルだそうです。
気分の問題とは思いますが、たしかにビールでも瓶ビールのほうが美味しいという方はいますね。
雰囲気はアメリカン
店は、ビルの5階にありますが、かなり広いです。
インテリアも店主がアメリカ人であることからアメリカンの雰囲気です。
窓の向こうのベランダで、ベーコンをスモークしていたりすることもあります。
また、店主の方も話し好きですので、ハンバーガーのチェーン店とこはここも違いますね。
値段は高い?
ハンバーガーチェーン店と比べると高いですが、個人経営のハンバーガー店としては妥当ではないでしょうか。
ダブルバーガーとフレンチフライ、瓶コーラで記憶が薄いのですが、2,000円前後だったかと思います。
値段の基準は、コスパが良いことです。
この値段を払っても、また来たくなるなら高くはありませんね。
US Burgerのジムさんの紹介動画
最近、US Burgerと店主のJimさんを紹介するYoutube動画がありましたので紹介します。
