我が家のクリスマスディナーは「ピカール」と「ツンドラ」
クリスマスの夜を美味しいフランス料理などで過ごしたいと思いませんか？
でも、外出してフレンチレストランなどに出かけても、予約は手間がかかるし、時間は取られるし、何よりお金も相当かかります。
そこで、自宅でフレンチをいただこうとすると便利なのがフランスの冷凍食品メーカーの「ピカール」のフランス惣菜です。
動画と写真が我が家のクリスマスディナーです。
こたつの上のクリスマスディナーなので、土瓶なども写っています・・・
フランスの冷凍食品メーカー「ピカール」
赤丸番号の①〜③までがピカールのフランス料理です。
赤丸番号の④は、ロシア料理店「ツンドラ」のボルシチです。
右の方のパエリアは、近所のスーパーで購入しました。
ピカールの概要
ピカール（Picard）は、フランスの冷凍食品メーカーです。
1962年にルネ・ピカール氏によって設立され、現在は世界27か国で展開されています。
日本では、1999年に株式会社ピカール・ジャパンを設立し、2000年から本格的に販売を開始しました。
日本では、イオンモールや直営店を中心に販売されています。
ピカールの特徴は、家庭で本格的なフランス料理を簡単に楽しむことができることです。
冷凍食品でありながら、素材の味や香りを活かした料理が自宅で再現できます。
エスカルゴ・ブルゴーニュ
エスカルゴ・ブルゴーニュ 1,299円 12個
いわゆるカタツムリです。
フランス・ブルゴーニュ地方の郷土料理です。
「エスカルゴの王様」と称される「ブルゴーニュ種（ボマティア）」のカタツムリです。
パセリやガーリックの風味豊かなバターでフタをしています。
冷凍のまま、オーブン210℃に入れて12分くらい焼くと出来上がり。
オーブンがない我が家ではバルミューダのトースターを使いました。
「サイゼリア」のエスカルゴ6個入りが400円くらいですから、12個で1,300円はちょっと割高感があります。
サーモンのブーシェ （一口サイズのアペリティフ）
サーモンのブーシェ 1,998円 8個
アペリティフとは食前酒のことですが、この場合食前のちょっとしたおつまみの意味です。
マスタード風味のクリームチーズをサーモンで巻いて、ブリニ（そば粉入りのパンケーキ）の上に乗せています。
これは、冷凍されているものを冷蔵庫で3時間ほど解凍するだけでそのまま食べることができます。
アトランティックサーモンのタルタル
アトランティックサーモンのタルタル 2,239円 4個
大西洋で穫れた鮭のタルタルです。
新鮮なサーモンを生のまま、細かく刻み、オリーブオイル、レモン果汁、チャイブ、玉ねぎ、バジル、塩、胡椒で和えています。
濃厚な味が特徴です。
これも冷蔵庫で4時間ほどかけて解凍すればそのまま食卓に出せます。
クロワッサン
クロワッサン 849円 8個
ピカールの人気No.1商品がこのクロワッサンです。
フランス産の小麦粉・砂糖とEU産のバターを使っています。
焼き上げると室内にバターの香りが広がり、それだけでも買う価値があります。
クロワッサン1個も100円ちょっとですから、有名ベーカリーの高いクロワッサンを買うのが馬鹿らしくなります。
冷凍されている生地を180℃のオーブンで約20分かかります
これも我が家ではバルミューダのトースターで焼いています。
ピカールの冷凍商品の選び方
ピカールの商品は数多くあり、選ぶのに困ると思います。
我が家では、公式サイトの商品一覧の検索で「おすすめ」や「RANKING」で表示させ選んでいます。
クロワッサンは外せませんが、その他はお好みでどうぞ。
ピカールの購入場所
ピカールの商品はどこでもあるわけではありません。
我が家では、「イオンモール福岡」で購入しました。
イオンでもピカールがあるとは限りません。
福岡では、次の3店舗のみです。
- プティピカールイオンマリナタウン店
- プティピカールイオン福岡店
- プティピカールイオンスタイル笹丘店
以前書いたピカールの記事は次のとおりです。
クロワッサンで有名なフランスの冷凍食品「ピカール」が福岡のイオンモールマリナタウンに
全国のピカール店舗の所在地は次のリンクからどうぞ。
近くに店舗がない方は、ピカールの公式サイトからオンラインで購入できます。
福岡のロシア料理店「ツンドラ」のボルシチ
ツンドラのボルシチ
ツンドラの入り口 2018年
ロシア料理店「ツンドラ」は、福岡市中央区大名にありました。
1960年に創業し、61年の歴史を積み重ねた後、2021年5月7日閉店しました。
福岡市にはロシア料理店も少なかったこともあり、すぐに人気店となりました。
ツンドラの看板メニューがボルシチでした。
開店当初の福岡にはビーツがなかったため、トマトベースのボルシチを提供したところ、味が好評を博してツンドラの代表的な料理となりました。
ツンドラのボルシチを自宅で
我が家でいただいた「ツンドラ」のボルシチ
ツンドラの閉店により、ボルシチも食べることができなくなりましたが、現在では明太子の「ふくや」によりレトルトとしてでネットでも販売されています。
我が家のクリスマスディナーもこの「ふくや」のツンドラのボルシチをいただきました。
今はなきツンドラのボルシチを自宅でどうぞ
