アフタヌーンティーとは
アフタヌーンティーとは、イギリス発祥の伝統的なティータイムの習慣で、通常午後に楽しむ軽食とお茶のセットを指します。
通常、2～3段のティースタンドに盛られたケーキやスコーン、サンドイッチを紅茶とともにいただくスタイルが一般的です
私のアフタヌーンティー体験
ロンドン フォートナム・メイソン
私は、英国が好きでよく旅行をします。
その際、ロンドンやコッツウォルズなどの地方でよくアフタヌーンティーを楽しんでいます。
ロンドンでは、ブラウンズホテル、フォートナム・メイソン、ハロッズなどです。
地方では、コッツウォルズや湖水地方のマナーハウスホテルやカフェ、B&Bなどです。
クルーズ船「クイーン・エリザベス」の船内でも楽しみました。
バイブリーティールームズ
小郡市のバイブリーティールームズは、以前から存在を知っていました。
私の住んでいるところからは比較的遠いので行くことはありませんでしたが、今回、知人からのお誘いで行きました。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 店名 | バイブリーティールームズ（Bibury Tea Rooms） |
| ジャンル | アフタヌーンティ |
| 住所 | 福岡県小郡市横隈1567 アーリントンアンティークビレッジ内 |
| 電話 | 070-2834-1333 |
| 営業時間 | 11:00〜16:00 |
| 定休日 | 月曜 |
| 支払い | 現金のみ |
| 駐車場 | 店から100mほど離れたアーリントンアンティークビレッジの駐車場 |
予約
基本的にはふらりと寄る店ではありません。
必ず、予約してください。
通常、電話かインスタグラムのDMです。
周囲の雰囲気
アーリントンアンティークビレッジとバイブリーティールームズ
バイブリーティールームズはアーリントンアンティークビレッジの敷地内にあります。
アーリントンアンティークビレッジは、イギリスのコッツウォルズをイメージして作られた商業施設です。
カフェなどのショップがいくつかあります。
「アーリントン」は、コッツウォルズにある小さな町「バイブリー」にある古い町並みの地名です。
店の外はイギリスの雰囲気満載です。
店内の様子
バイブリーティールームズ
バイブリーティールームズの店内も当然イギリス調です。
イギリスのアンティーク家具やウィリアム・モリスの壁紙を使用しています
窓からは、アーリントンアンティークビレッジが見えるのでイギリスの雰囲気が味わえます。
バイブリーティールームズのクリスマスアフタヌーンティー
バイブリーティールームズ
バイブリーティールームズのアフタヌーンティーは、通常3.680円です。
クリスマス期間中は、クリスマス・アフタヌーンティーが日によってはあり、5,500円です。
今回はクリスマス・アフタヌーンティーをいただきました。
メニュー
コーンスープ
上段
- トライフル
- エルダーフラワーのゼリー
- チョコレートギネスケーキ
- フルーツ3種
中段
- プレーンスコーン
- クロテッドクリーム
- ジャムミンスパイ
下段
- 英国サンドイッチ4種
- ソーセージロール
紅茶（ポット）
- 紅茶リスト6種から選択
クリスマスプディング（ラム酒、粉糖）
クリスマス・プレゼント（お土産）
- 和栗のスコーン
- ティーリーフビスケット
トライフル
トライフルはイギリス発祥の伝統的なデザートで焼かないケーキとも言われます。
スポンジケーキ、ビスケット、カスタードクリーム、生クリームなどを層状に重ねて作ります。
エルダーフラワーのゼリー
エルダーフラワーは、イギリスでは「庶民の薬箱」とも呼ばれるハーブで、さまざまな健康効果があるとされています。
エルダーフラワーコーディアルを使ってゼリーにしています。
スコーン
スコーンはスコットランド発祥の焼き菓子です。
アフタヌーンティーでは必須となります。
スコーンの「ワニの口」とは、スコーンが焼き上がった際にできる特徴的な裂け目のことを指します。
この裂け目がワニの口のように見えることから、そのように呼ばれています。
スコーンを上手に作ると、この「ワニの口」ができることが理想とされています。
クロテッドクリーム
クロテッドクリームは、イギリスの伝統的な乳製品で、特にデボン州やコーンウォール州で有名です。
このクリームは、全乳を低温で長時間加熱し、その後冷却することで表面にできた乳脂肪分を集めて作られます。
脂肪分は約60％前後で、バター（約80％）と生クリーム（約40％）の中間に位置しています。
スコーンには、バターではなくクロテッドクリームです。
ロダス コーニッシュ クロテッドクリーム
ロダスのコーニッシュ・クロテッドクリームは、イギリスのコンウォール地方で伝統的に作られている高品質なクリームです。
特にその濃厚さと独特の「ゴールデンクラスト」と呼ばれる表面が特徴です。
ロダス社のクロテッドクリーム10個
ジャムミンスパイ
ジャムミンスパイは、イギリスの伝統的なクリスマス菓子です。
通常のミンスパイは、ドライフルーツやスパイスなどのミンスミートを入れますが、ジャムミンスパイではこの代わりにジャムが入っています。
英国サンドイッチ4種
サンドイッチは、スコーンと並んでアフタヌーンティーに欠かせないものです。
特にキュウリのサンドイッチは、ヴィクトリア時代にはキュウリが高級な食材であったため、キュウリのサンドイッチは貴族のステータスを示すものでした。
クリスマスプディング
ブランデーの炎が見えます。
クリスマスプディングもイギリスの伝統的なクリスマスデザートです。
パン粉にバター、卵、ドライフルーツ、ブランデーなどを混ぜ合わせて作ります
バイブリーティールームズのクリスマスプディングは、最後に粉糖をまぶすか、ラム酒をかけるか選べます。
クリスマスプディング セビリアマーマレードジン入り
イギリスの高級菓子メーカー「ナナリーズ」のクリスマスプディングです。
ナナリーズは、バイデンアメリカ大統領や英王室アン王女もファンです。
ナナリーズのクリスマスプディング
アフタヌーンティースタンド
バイブリーティールームズのアフタヌーンティースタンド
アフタヌーンティースタンドは、アフタヌーンティーの象徴的存在です。
小さなテーブルでも、多くの料理を効率的に提供できるように考案されました。
2段と3段があります。
昔からのマナーでは、下段から食べていくようですが、現在は自由に食べて結構です。
バイブリーティールームズのアフタヌーンスタンドは、イギリスのロイヤル・アルバート製を使用しているようです。
かなり高価になりますが、英国ロイヤル・アルバート社のアフタヌーンティースタンドです。
ロイヤルアルバートアフタヌーンティースタンド
ロイヤル・アルバートのティーカップ等
バイブリーティールームズ
ロイヤル・アルバートは、英国の陶磁器メーカーです。
バイブリーティールームズのアフタヌーンティーで使用されているのは、「オールド・カントリー・ローズ」というシリーズです。
1962年に発売開始で、世界最大数の生産量を誇ります。
ロイヤル・アルバートオールドカントリーローズ
